KUE KENARI NYOKAP..yang Bikin lidah Menari

Resep Kue Widaran

Di hari Lebaran biasanya saya mendapat hantaran kue ini dari para tetangga. Dibentuk beraneka ragam sesuai selera pembuatnya. Kue ini terasa manis dan gurih.
Resep Bahan Kue Widaran :

• 250 gram tepung ketan
• 1 butir telur, kocok hingga berbuih
• 100 ml santan kental
• sedikit garam

Resep Gula Salut Kue Widaran :

• 100 gram gula pasir
• 50 ml air

Cara Membuat Kue Widaran :

1. Campur tepung ketan, garam, dan telur. Aduk rata dan remas sambil tuangi santan sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk. Ambil adonan sesendok demi sesendok, gulung memanjang sebesar batang pensil, bentuk seperti angka 8.
2. Siapkan dua wajan, masing-masing berisi minyak goreng yang belum dipanaskan.
3. Masukkan adonan yang telah dibentuk secukupnya dalam satu wajan. Nyalakan api sedang, goreng hingga mengembang dan matang. Matikan api, tiriskan. Goreng bagian berikutnya dengan wajan lain yang berisi minyak dingin. Lakukan cara demikian sampai bahan abis.
4. Dalam penggorengan bersih dan api kecil, larutkan gula dan air sampai kental. Masukkan kue widaran goreng, aduk cepat dan rata.
5. Angkat, dinginkan sampai gula kering.

 

 

Resep Kue Lumpang

Posted by inforesep On October - 17 - 2009

Kue ini juga merupakan kue tradisional Indonesia yang cukup populer hingga sekarang. Kue yang dikenal dengan nama Kue Lumpang ini masih dijajakan di pasar-pasar tradisional.

 
Resep Bahan Kue Lumpang :

• 100 gram tepung sagu
• 25 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 50 ml air daun suji
• 150 ml santan cair
• 1 sendok makan air kapur sirih

Resep Urap Kelapa Kue Lumpang :

• 1/3 butir kelapa parut kasar
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Lumpang :

1. Campur semua bahan tepung, gula, dan air daun suji. Aduk dan uleni sambil berturut-turut menambahkan : air kapur sirih dan santan sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang halus.
2. Di atas api sedang, didihkan air dalam panci kukus. Tuang adonan ke dalam 20 buah cetakan kecil yang dangkal, sampai hampir penuh.
3. Kukus kurang lebih 45 menit sampai matang dan muncul cekungan di tengah kue.
4. Angkat dari api, sajikan dengan urap kelapa.
5. Urap Kelapa : campur kelapa parut kasar dan garam. Kukus kurang lebih 5 menit agar urap kelapa tahan lama.

Resep Kue Kenari

Kue tradisional Indonesia yang satu ini juga sangat lezat di lidah. Hmm…Walaupun nama kue ini Kue Kenari, tetapi kue ini tidak menggunakan kenari sedikitpun lo…
Resep Bahan Kue Kenari :

• 400 gram sagu aren, bagi 2
• 100 gram tepung beras, sangrai kering, bagi 2
• 4 butir telur
• 225 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili
• 3-4 sendok makan wijen, cuci, tiriskan
• margarin untuk mengoles

Cara Membuat Kue Kenari :

1. Pasang oven 180°C.
2. Siapkan loyang kue kering, olesi margarin.
3. Pastikan tepung sagu aren benar-benar kering, kalau perlu angin-anginkan 2-3 hari dan ayak.
4. Kocok telur, gula, dan vanili sampai naik. Bagi menjadi 2 bagian.
5. Campur 1/2 bagian adonan telur, 1/2 bagian sagu aren, dan 1/2 bagian tepung beras, aduk rata hingga dapat dibentuk.
6. Bulatkan adonan, pipihkan, gulingkan pada wijen, tata di loyang, gurat-gurat permukaannya dengan ujung pisau.
7. Panggang kurang lebih 20 menit sampai matang.
8. Saat memanggang, lakukan hal yang sama untuk sisa adonan. Adonan yang telah dibentuk harus segera dipanggang, karena bahan yang tersisa cenderung cepat kering sehingga sulit dibentuk.

Resep Sambal Kenari

Sambal yang satu ini terdengar asing bagi saya. Penasaran dengan cita rasa yang dihasilkan. Yuk kita coba sama-sama!!
 


Resep Bahan Sambal Kenari :

• 6 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit hijau
• 4 butir bawang merah
• 1/2 sendok makan terasi bakar
• 4 sendok makan (45 gram) kenari, disangrai
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 buah jeruk nipis, diperas 15 ml airnya

Cara Membuat Sambal Kenari :

1. Ulek cabai merah keriting, cabai rawit hijau, bawang merah, terasi, kenari, garam, dan gula pasir sampai halus.
2. Masukkan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Sajikan sambal dengan ikan bakar.

Kue kismis

Resep Kue: Kue Kismis

Untuk memenuhi rasa lapar si kecil yang makin aktif bergerak, coba saja buat kue kering ini. Adonannya memakai susu sehingga rasanya bukan hanya gurih tetapi juga renyah. Tambahan buah kering akan memberi pasokan mineral buat aktivitasnya.

Bahan:
150 g mentega
75 g gula bubuk
1 sdm susu cair
1/2 sdt esens vanili
100 g kismis dan sukade atau ceri
Ayak jadi satu:
210 g tepung terigu
1 sdm susu bubuk
1 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue

Cara membuat:

• Kocok mentega, gula, susu dan vanili hingga lembut.
• Tambahkan campuran terigu,aduk rata.
• Masukkan manisan buah, aduk rata.
• Bentuk tiap 50 g adonan menjadi bulat pipih.
• Susun di loyang datar. Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 10 buah

Resep Kue Sus

Membuat kue sus sebenarnya termasuk kategori gampang, cuma perlu extra hati2 dan harus mengikuti petunjuk supaya pembuatan rotinya bisa sukses dalam arti kata tidak bantat atau malah tidak mau ngembang. Baca juga tips2 di bagian bawah ya....
Bahan Kulit:
125 g margarin
125 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga biru
4 butir telur ayam
250 ml air
¼ sdt baking powder
½ sdt garam halus
Bahan Vla:
300 ml susu tawar cair
4 sdm tepung maizena
2 sdm tepung terigu
75 g gula pasir
2 butir kuning telur
1 sdm mentega
¼ sdr pasta vanili
1 sdm rum
¼ sdt garam
Cara Membuat:

1. Kulit: Didihkan air, margarine dan garam. Rebus hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, masak sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental, licin, kalis tidak lengket di panci. Angkat.
2. Setelah adonan hangat suam suam kuku, masukan baking powder dan telur satu persatu sambil dimixer atau diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam plastic segi tiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang. Semprotkan adonan di atas loyang beroles margarin.
4. Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 200oC hingga kue mengembang, matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
5. Potong sisi kue, isi dalamnya dengan vla. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.
6. Vla: Larutkan tepung maizena, tepung terigu, gula dan garam dengan susu tawar cair. Masak hingga mendidih, mengental dan matang. Angkat. Selagi panas, tambahkan mentega, vanili, kuning telur dan rum. Aduk rata. Dinginkan. Vla siap digunakan.

Untuk 15 Buah
Tip: Jangan memasukan telur ketika adonan masih di atas perapian atau adonan masih panas. Akibatnya adonan tidak akan mengembang karena telur menjadi matang. Masukan telur ketika adonan sudah suam-suam kuku.
Jangan membuka oven ketika adonan belum mengembang sempurna dan kokoh. Perubahan suhu secara drastis ketika oven dibuka akan menyebabkan adonan turun dan bantat.

Bola-Bola si Kroket Keju

Advertiseme

Resep Kue Basah Untuk Lebaran Idul Fitri

Resep Kue Basah Untuk Lebaran Idul Fitri – Cara Membuat Kue Basah tak banyak orang tahu karena kadang orang lebih suka membuat kue kering dari pada membuat kue basah, alasannya sih katanya kue basah ga tahan lama, paling lama sehari sudah basi, memang benar sih sebuah kue basah tidak bisa lama bertahan, sekali membuat harus dalam sehari wajib habis agar tidak basi, paling kalau di masukkan kulkas paling lama bertahan dua hari saja, itupun mungkin rasa lezatnya sudah berkurang.

Sekarang kan sudah hampir memasuki bulan puasa ramadhan, pastinya banyak orang yang ingin membuat kue untuk hidangan saat idul fitri nanti, oleh sebab itu kami memberikan sebuah refrensi cara membuat kue basah, untuk kali ini kami akan memberikan resep kue bash kroket dan brownis,, tapi jangan kuatir pada artikel selanjutnya kami akan memberikan lebih banyak lagi refrensi resep kue baik itu kue kering maupun kue basah karena kami meyakini banyak sekali yang mencari artikel tentang resep masakan.

Setelah mencoba membaca di sebuah majalah dan membandingkan resep kue basah dengan artikel yang ada di google, maka resep yang bisa kami berikan seperti di bawah ini :

Kroket Keju
Bahan :
- 2 sdm margarine
- 4 sdm bawang putih cincang halus
- 300 ml susu cair
- 600 gram nasi putih
- 2 butir telur
- 2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk dan 1 sdm gula pasir
- 10 batang buncis, iris
- 2 batang wortel, serut
- 100 gram keju cheddar, parut
- 40 butir telur puyuh, rebus matang
Panir :
- 200 gram tepung roti dan 2 butir telur
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
- Pelengkap : saus sambal botolan
Cara Membuat :
- Panaskan margarine kemudian tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan tepung terigu kemudian aduk rata dan tambahkan susu cair lalu aduk rata hingga menjadi bubur.
- Masukkan nasi, garam , merica, gula, buncis, wortel dan keju lalu aduk rata dan tambahkan telur kemudian aduk rata dan angkat.
- Bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk bola-bola dan isi dengan telur puyuh.
- Celupkan bola-bola ke dalam telur dan lumuri dengan tepung panir lalu simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam.

Brownis Kukus
Bahan :
- Telur 12 butir
- Gula 450 gram
- Pasta Coklat
- Garam secukupnya
- Emulsifier 2 sdt teh
- Terigu 250 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
- Coklat bubuk 100 gram, ayak, aduk rata dg terigu
- Susu Kental Manis 150 ml
- Minyak goreng 350 ml
- Dark Cooking Cokelat 200 gram, lelehkan, campur dengan minyak
Cara membuat
- Kocok telur gula, emulsifier, garam dan pasta coklat hingga mengembang dan kaku.
- Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk lalu aduk perlahan hingga rata.
- Masukkan campuran minyak dan coklat yang sudah dicairkan lalu aduk hingga rata.
- Sisihkan sepertiga bagian adonan kemudian beri susu kental manis lalu aduk rata.
- Bagi dua adonan tanpa susu kental manis kemudian bagian pertama kukus selama 10 menit dan tambahkan adonan dg susu kental manis selama 10 menit, terakhir masukkan adonan kedua kemudian lanjutkan mengukus selama kira kira 25 menit kemudian angkat dan sajikan.

Resep kue basah untuk lebaran idul fitri yang kami berikan di atas adalah sesuai dengan selera para admin kami, jika anda mempunyai selera tersendiri maka anda bisa menambahkan beberapa cita rasa tersendiri sesuai yang anda inginkan, terima kasih sudah berkunjung yach.

Kue Pukissss....yang Manis Ala Nyokap

• Kue Pukis 

  
  Bahan :
  200 gram tepung segitiga biru
  150 gram gula pasir
  150 ml susu cair full cream
  50 ml santan
  50 gram mentega, cairkan
  2 butir telur ayam ukuran sedang (suhu ruang)
  1 sdt ragi
  1/4 sdt soda kue
  1/4 sdt garam
  keju parut
  meises
  
  
  
  
  Cara Membuat
  1. Kocok santan, telur, gula hingga mengembang
  2. Masukkan tepung, ragi, susu cair, aduk rata
  3. Tambahkan garam, aduk
  4. Masukkan mentega cair, diamkan adonan selama 45 menit
  5. Panaskan cetakan, oles dengan mentega
  6. Isi 3/4 cetakan, taburi keju parut / meises
  7. Masak hingga bagian bawah kecoklatan
  
  Tips :
  1. Susu cair full cream bisa diganti dengan susu bubuk. Tuang 3 sdm susu bubuk instan full cream, beri 125 ml air matang.
  2. Agar kue lebih lembut, ayak tepung sebelum dicampurkan.
  
  

• Poffertjes 

  Udah selesai UAS dan minggu remidial udah lewat (apapun hasilnya yang penting udah lewat ! ). Akhirnya bisa bersantai dan kembali membuka buku resep (dan searching di Google tentunya)  :) Kali ini saya mencoba membuat poffertjes, lihat dari gambarnya sepertinya enak, bulat-bulat kecoklatan ditaburi gula halus dan dimakan selagi hangat, ini hasilnya fresh from the kompor
  

  yummy ! ^_^

  Bahan :
  150 gram terigu Segitiga Biru
  200 ml susu cair
  1/2 sdt ragi instan
  1 sdm margarin, cairkan
  1/4 sdt garam
  1/4 sdt vanili
  1 sdt baking powder
  3 butir telur
  1 sdm gula pasir
  
  
  Cara membuat :
  1. Campur terigu, ragi, gula,baking powder dan susu, aduk rata
  2. Tambahkan vanili, garam dan telur, aduk rata. Masukkan margarin cair, aduk rata
  3. Diamkan adonan 30 menit
  4. Tuang adonan 3/4 cetakan, angkat kalau sudah kecoklatan, sisihkan
  5. Tuang adonan 1/2 cetakan, saat setengah matang taruh adonan pertama di atasnya, masak sampai kecoklatan
  6. Angkat, taburi gula halus
  
   
   
   

• Kastengel 

  Ini salah satu kue kering favorite saya karena enak, mudah membuatnya dan tidak pernah gagal
  

  begini kira-kira penampakannya

  Bahan :
  300 gr margarin
  50 gr butter
  600 gr terigu protein rendah (saya biasa pakai merk Segitiga Biru)
  4 kuning telur
  200 gr keju tua, parut
  100 gr gula halus
  1 sdm maizena
  1 sdm susu bubuk
  1 butir telur, kocok untuk mengoles
  
  
  
  Cara membuat :
  

  setelah matang

  1. Kocok margarin, butter dan gula halus sampai lembut (kalau tidak ada mixer bisa diaduk pakai tangan sampai lembut)
  2. Masukkan kuning telur, aduk rata
  3. Masukkan keju kemudian terigu sambil diayak, aduk rata sampai tidak terasa lengket di tangan
  4. Tipiskan adonan kira-kira 1 cm, cetak atau potong-potong 1 cm x 5 cm
  5. Tata pada loyang yang sudah diolesi margarin
  6. Olesi dengan telur, beri potongan keju atasnya lalu panggang sampai matang dan kecoklatan (kurang lebih jadinya 100 buah)
  Tips :
  1. Agar warnanya lebih mengkilap, pakai telur ayam kampung untuk olesan sebelum dipanggang
  2. Oven dipanaskan dulu 10 menit sebelum kastengel dimasukkan
  3. Selain bentuk yang standar (panjang), bisa juga dicetak berbagai macam bentuk supaya tidak bosan
  
   

• Kepiting Saus Padang 

  Bahan :
  3 ekor kepiting
  5 siung bawang merah
  4 siung bawang putih
  15 buah cabe rawit merah
  5 buah cabe merah
  5 buah cabe merah keriting
  2 cm jahe, iris
  1 batang sereh, memarkan
  1 buah tomat
  3 lembar daun salam
  3 lembar daun jeruk
  1 sdm saos tiram
  merica secukupnya
  garam secukupnya
  penyedap rasa secukupnya (saya biasa pakai Royco)
  Cara membuat :
  1. Rebus kepiting dalam air mendidih sampai mati (ini agak sadis, kalau nggak tega lebih baik suruh orang lain yang merebus). Angkat,cuci bersih,buang capitnya
  2. Goreng kepiting dalam minyak panas sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan
  3. Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe merah, cabe merah keriting,tomat
  4. Tumis bumbu yang sudah diulek, masukkan jahe, sereh, daun salam, daun jeruk. Kalau sudah harum, masukkan kepiting, aduk rata
  5. Tambahkan saos tiram,merica, garam,penyedap rasa. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan
  Selamat mencoba !

SUS GORENG KEJU..yang..YUMMY buatan Nyokap

Kue Madu Jahe
Bahan Kue Madu jahe

    * tepung terigu ( diayak ) 275 gram
    * soda kue (diayak) 1/4 sendok teh
    * telur 1 butir
    * madu 1 sendok makan
    * mentega / margarin 100 gram
    * gula palem 175 gram
    * bubuk jahe 1 sendok makan
    * kayu manis 1 sendok teh
    * pala 1/4 sendok teh
    * bubuk cengkeh 1/4 sendok teh
    * bubuk kapulaga (kalau suka) 1/4 sendok teh

Cara membuat kue madu jahe

   1. campurkan tepung dan soda kue dan bubuk jahe, kayu manis, peta, cengkeh dan kapulaga

   2. kocok mentega, madu dan gula sampai lembut, masukkan telur dan kocok hingga rata

   3. masukkan campuran tepung, aduk rata, jika terlalu lembek masukkan sebentar ke dalam lemari es agar dapat digulung

   4. tipiskan adonan setebeal kurang lebih 0,25 cm, potong dengan ukuran kurang lebih 4 x 6 cm, atau dipotong lagi diagonal.

   5. tata pada loyang yang sudah diolesi dengan margarin beri jarak kurang lebih 2 cm.

   6. panggang sampai matang dan kecoklatan

Semoga resep kue kering madu jahe ini bermanfaat, terimakasih.


Kue Coklat Kelapa

Bahan resep kue cokelat kelapa

    * tepung terigu 250 gram
    * mentega / margarin 150 gram
    * gula pasir setengah halus 150 gram
    * telur 1 butir
    * vanili 1 sendok teh
    * garam ¼ sendok teh
    * kelapa parut, sangrai kering separuh buah
    * cokelat bubuk ayak 2 sendok

Cara membuat kue cokelat kelapa:
   1. kocok mentega, gula, telur, vanili, dan garam hingga lembut
   2. masukan tepung terigu, dan kelapa sangrai, aduk hingga rata
   3. bagi adonan menjadi 5 bagian sama banyaknya. Ambil 3 bagian adonan, remas sebentar sambil ditaburi terigu sedikit hingga dapat berbentuk
   4. bentuk adona putih menjadi silinder bergaris 4 cm, panjang 22 cm
   5. adonan cokelat ditipiskan dengan ukuran 18 x 24 cm diantara 2 lembar kertas roti
   6. angkat kertas penutup, letakkan adonan putih diatasnya. Gulung rapi, bungkus dan dinginkan selama 2 jam dalam lemari es
   7. buka kertasnya, potong adonan setebal 0,5 cm, tata pada loyang yang telah diolesi margarin


Sus Goreng Keju

Bahan-bahan Sus Goreng Keju:
50 gram margarine
150 ml air
½ sendok teh garam
150 gram tepung terigu protein sedang
½ sendok teh baking powder
2 butir telur
100 gram keju parut
25 gram wijen sangria
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sus Goreng Keju:
1).Rebus margarin, air, garam sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata sampai kalis. Angkat dan Dinginkan.
2).Masukkan baking powder dan telur satu persatu sambil diaduk dengan sendok kayu. Tambahkan keju parut dan wijen. Aduk rata.
3).Sendokkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng sampai matang.
4). Siap dihidangkan.

 

 

Tart Buah

Bahan-bahan:

1 resep dasar kulit pai

75 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Bahan Isi:

500 ml susu cair

50 gram gula pasir

4 sendok makan tepung maizena

4 kuning telur

100 gram keju parut

Bahan Toping:

60 gram buah melon

50 gram buah anggur

60 gram buah strowberi

100 gram buah peach

½ sendok teh jeli bubuk

100 ml air masak

Cara Membuat Kue Tart Buah

1).Cetak adonan pai di dua buah cetakan pai ukuran 26x10x2½ cm.

2).Oven 25 menit dengan api di bawah suhu 170 Derajat Celsius sampai matang, lalu dinginkan

3).Oleskan dark cooking chocolate leleh di atas kulit pai

4).Isi: Campuran susu cair, gula pasir dan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan kuning telur. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan keju parut. Aduk rata.

5).Tuang kedalam Pai. Tata buah di atasnya. Oles jeli di atas buah.

6) .Kue Tart Buah siap dihidangkan.

Resep Kue Sus Goreng Polos

Kue Sus Goreng Polos

Bahan-bahan:

• 500 gram margarin
• 125 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 3 butir telur
• 25 gram gula tepung taburan
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Sus Goreng Polos:

1).Rebus margarin, air, garam, gula pasir, sampai mendidih. Masukkan tepung terigu. Aduk rata sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
2).Tambahkan baking powder dan telur satu persatu sambil dikocok rata.
3).Sendokkan berbentuk bola kedalamminyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng sambil dibolak-balik sampai matang.
4).Sajikan dengan Gula Tepung.

KUE NASTAR NAN MENGGODA DI HARI RAYA..

Resep Kue Nastar

Membuat Kue Nastar menjelang lebaran merupakan sesuatu tradisi yang harus dijalani. Kurang afdhol rasanya jika Kue Lebaran tidak ada Kue Nastarnya. Ada banyak versi cara membuat kue nastar dan banyak sekali macam-macamnya, ada Nastar Nanas, Nastar Keju, Kue Nastar Spesial dan lain-lain tentunya.

Nah, berikut ada beberapa Resep Kue Nastarnya kalian tinggal memilihnya, mana yang disuka menurut selera Anda masing-masing:

Kue Nastar I:

Bahan-bahan:

• Kuning telur: 4 butir
• Untuk bahan olesan: (2 butir kuning telur)
• Mentega butter atau margarin: ½ kg
• Tepung terigu:  ½ kg
• Gula halus untuk kue: 100 gr
• Gula pasir untuk selai: 300 gr
• Vanili: 1 bungkus
• Keju (Merek sesuaikan selera Anda):  100 gr
• Nanas Matang: 1 buah
• Kayu manis: 1 potong kecil

Cara Membuat Kue Nastar :

Selai :
1).Kupas nanas, lalu parut
2).Masukkan dengan gula pasir, kemudian masakan sampai matang dan mengental.
3).Setelah dingin, kemudian dibuat bulatan-bulatan kecil.

Adonan :
1).Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
2).Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
3).Masukkan parutan keju ke dalam adonan
4).Masukkan terigu dan vanili
5).Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan
6).Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran bola-bola kecil.
7).Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
8).Olesi permukaan kue dengan kuning telur
9).Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven sampai matang

Kue Nastar II:

Bahan:

• Mentega: 200 gram
• Kuning telur: 2 butir
• Gula halus: 50 gram
• Terigu: 350 gram
• Maizena: 1 sendok makan
• Susu bubuk: 1 sendok makan
• Vanili: 1/4 sendok teh
• Selai nanas secukupnya

Bahan Polesan:
kuning telur 1 butir  + 1 sendok makan air
Keju parut untuk tabur: 50 gram

Cara Mebuat Kue Nastar:

1).Kocok telur, mentega dan gula sampai terasa lembut
2).Masukkan tepung terigu, maizena, susu dan vanili. Aduk Hingga rata
3).Kemudian ambil adonan sebesar kelerang, lalu isi dengan selai dan bulatkan.
4).Poles dengan kuning telur dan tabur keju.
5).Oven 170 derajat Celsius, sampai matang.

Kue Nastar III:

Bahan-bahan:

• Margarin:  175 gram
• Kuning telur: 3 Butir
• Keju parut: 150 gram
• Garam: 1/4 sendok teh
• Tepung terigu, (di ayak): 175 gram
• Tepung maizena: 30 gram

• 1 buah kuning telur untuk olesan
• 25 gram keju (merek terserah anda) kemudian parut untuk taburan

Selai nanas :

• Nanas, di parut: 1 buah
• Gula pasir: 125 gram
• Cengkih: 5 butir
• Kayu manis: 3 cm

Cara Membuat  :

   1.)Parut nanas, masak bersama gula pasir, cengkih, dan kayu manis hingga matang, lalu angkat.
   2.)Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan.
   3.)Kocok margarin hingga mengembang, masukkan dan terus kocok hingga mengembang.
   4.)Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.
   5.)Tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
   6.)Ambil 1 sendok teh adonan. isi dengan selai nanas, bentuk bulat, taruh di atas loyang, beri jarak, olesi dengan kuning telur dan taburi keju  parut.
   7.) Panggang dalam oven dengan temperatur 160° selama 15 menit hingga matang.
(Untuk 400 gr)

Resep Kue Nastar semoga dapat bermanfaat, silahkan dicoba dirumah kalian masing-masing atau disimpan sebagai koleksi Resep Kue Lebaran anda. Terimakasih.

Nyokap Bikin Kue Lumpur...iiiihhh kue apakah itu...????

Kue Basah - Resep Membuat Kue Lumpur

Kue lumpur termasuk kue basah rasanya nikmat sekali bila di sajikan sebagai tajil buka puasa dengan taman teh manis tentunya nikmat sekali bukan ?, berikut ini adalah resep cara membuatnya:

Bahan Kue Lumpur :

• Tepung terigu, 500 gram
• Kentang, 250 gram, kukus, haluskan
• Santan, 800 – 850 ml dari 1 butir kelapa
• Mentega/margarin, 250 gram, cairkan
• Telur ayam, 4 butir ( 250 gram )
• Gula pasir, 250 gram
• Garam, secukupnya
• Vanili, secukupnya
• Kelapa muda, 1 buah, ambil dagingnya
• Kismis, secukupnya

Cara membuat Kue Lumpur :

1. Campur telur, gula dan vanili, kocok hingga putih ( sekitar 10 menit ). Masukkan kentang, aduk rata.
2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang santan dan garam, aduk rata.
3. Masukkan mentega / margarin cair, aduk rata.
4. Panaskan cetakan, olesi dengan margarin. Tuang adonan dalam cetakan.
5. Tambahkan kelapa muda dan kismis. Tutup cetakan, masak hingga matang.
6. Angkat, sajikan.

Untuk 15 buah Kue Lumpur
Tips Kue Lumpur :

• Jika adonan tidak rata dan licin, saring adonan.
• Kalau ingin isinya terlihat masukkan ketika adonan sudah setengah matang.
• Isi bisa diganti sesuai selera.

Kacang Bulan Sabit

Resep Kue Kacang Bulan Sabit dengan BAHAN:

125 gr gula halus
120 gr selai kacang
140 gr tepung terigu
1/2 sendok makan susu bubuk
30 gr maizena
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh vanila bubuk
1/4 sendok teh garam
140 gr kacang tanah kupas kulit, panggang, haluskan
100 ml minyak goreng
2 kuning telur, untuk olesan

CARA MEMBUAT:

Kocok gula halus dan selai kacang hingga lembut. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, baking powder, vanila dan garam, aduk rata.
Masukkan kacang tanah, lalu tuang minyak goreng, aduk hingga rata.
Gilling adonan setengah cm, lalu cetak bentuk bulan sabit. Susun di atas loyang yang telah dioles margarin.
Oles dengan kuning telur lalu panggang dalam oven dengan suhu 120º C selama 30 menit hingga matang. Angkat.

Resep Kolak Pisang Ketan Durian

Resep Kolak Pisang Ketan Durian

inShare

Pasti sudah banyak orang yang mengenal makanan khas bulan ramadan yang satu ini yaitu kolak pisang, rasanya yang manis dan gurih yang tentunya lezat dan dapat mengembalikan tenaga setelah seharian menahan lapar dan haus, tapi jika hanya di hidangkan dalam betuk yang standart tanpa ada varisai pasti akan bosan,,, nah untuk itu kali ini  akan memberikan resep variasi kolak pisang yaitu Kolak Pisang Ketan Durian yang tentunya rasanya nikmat dan lezat. Berikut resepnya :

Bahan Kolak Pisang:

5 bh pisang uli, potong serong

300 gr gula jawa

500 ml air

Bahan Ketan Urap:

300 gr beras ketan

300 ml air mendidih

1/2 btr kelapa,

1/2 sdt garam

Bahan Kuah Durian:

3 potang daging buah durian

300 ml santan encer

3 sdm gula pasir

Cara memasak:

1. Cara memasak Kolak pisang: rebus gula jawa dengan air hingga mendidih dan gula larut, saring gula yang sudah larut. kemudian Masak lagi bersama pisang, didihkan. Angkat.
2. Cara Memasak Ketan urap: kukus lah beras ketan hingga panas, siram dengan air mendidih, aduk rata, kukus lagi hingga matang. Dan angkat.
3. Cara memasak Kuah Durian: masak  daging buah durian yang sudah di buang bijinya dengan santan dan campurkan gula pasir kedalamnya, masak hingga mendidih. Lalu angkat. Setelah itu Kukus kelapa parut sebentar, beri garam dan aduk rata.

Cara Penyajian :

 Hidangkan ketan kukus kedalam wadah, lalu taburkan secukupnya kelapa parut ke atas ketan, kemudian siram dengan kolak pisang dan kuah durian, sajikan dingin lebih nikmat